Quinoa, Spitzkohl mit Soja- und Reissahne, panierte und angebratene Aubergine, Tomatensalat.
Zum panieren nehme ich Sojamehl, das ich mit Wasser vermenge zu einer Art Kleister. Dann ganz normal anbraten (also, zuerst in Mehl wälzen, dann die Sojamehlpaste und dann das Paniermehl)
Frische Tomaten aus dem Garten, geröstete Sonnenblumenkerne, Petersilie und Schnittlauch (oder was auch immer das Kräuterbeet hergibt), Öl, Pfeffer und Salz.
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