Ich bin Genussmensch. Ich liebe das Essen. Und ich lasse mich sehr leicht verführen und anstecken und ich folge (fast) immer meiner Lust auf ein bestimmtes Essen. Manchmal sehe ich ein Foto und dann geht mir genau das nicht mehr aus dem Kopf.
Als ich bei Bora wieder einmal einen wunderbaren Post las ( diesen hier) und das Foto mit den Cookies sah- da wollte ich auch. Jetzt sofort. Cookies. Vegane bitteschön.
Also klamüserte ich mir ein veganes Rezept zusammen.
Das war sehr einfach- doch die Kinder halfen dabei und ihrer Meinung nach mussten unbedingt Smarties in den Teig.
Also gut. Ich bin auch Schokoladenfan und meine vegane Ernährung ist undogmatisch.
Die Kekse waren so wahnsinnig schnell aufgegessen, dass ich am nächsten Tag gleich noch eine Ladung (drei Bleche voll) backte. Dieses Mal dann aber wirklich vegan, mit Nüssen bestückt ;-)
Das Rezept ist wirklich supereinfach, es geht ganz schnell und die Kinder lieben es, die kleinen Kekse zu rollen und auf das Blech zu drücken.
Bitte nehmt meine Rezepte nur als "ungefähr"-Angabe, ich probiere einfach immer ein wenig herum.
250g Sojamargarine
100g Zucker
350g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Sojamehl
6EL Wasser
eine Prise Salz
Nüsse, Schokolade oder was auch immer- nach Geschmack
Sollte der Teig zu trocken sein, dann gebt ein bisschen Sojasahne dazu. (Oder Reissahne, etc pp)
Bei 180Grad im Ofen reichen schon 10-15 Minuten.
HA! Genau auf die hab ich jetzt auch Lust. Mal gucken ob ich alles da hab. HungerhungerhungerundLust...!
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